淄博很想低調(diào)。近日，淄博市燒烤協(xié)會(huì)、文旅局、商務(wù)局和宣傳部均透露，正在努力主動(dòng)“降溫”。一位當(dāng)?shù)鼐旨?jí)
淄博很想低調(diào)。
(資料圖片僅供參考)
近日，淄博市燒烤協(xié)會(huì)、文旅局、商務(wù)局和宣傳部均透露，正在努力主動(dòng)“降溫”。一位當(dāng)?shù)鼐旨?jí)干部說(shuō)，他們既自豪又責(zé)任感十足?！爸行某菂^(qū)只有130萬(wàn)人口，一下子涌入了500萬(wàn)游客，平均一個(gè)人要接待四個(gè)游客。”
一位鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層干部說(shuō)，他的父親很緊張，“只要聽(tīng)到附近有異常響動(dòng)，就會(huì)立刻跑到天臺(tái)眺望，生怕是哪里失火或撞車(chē)，跑得比我還快?！?
但淄博的熱度并未降下來(lái)。
5月中旬，記者在淄博市博山區(qū)山頭鎮(zhèn)采訪時(shí)，遇到了200多個(gè)帶貨的網(wǎng)紅和達(dá)人組成的摩托車(chē)自駕大軍，他們自稱(chēng)是來(lái)挖寶淄博的。
淄博不止有燒烤。淄博之火正在蔓延，從小餅、小蔥和爐子的“靈魂三件套”，向陶瓷、琉璃和絲綢的“文化三件套”方向拓展。這是淄博真正的經(jīng)濟(jì)支柱，也是全國(guó)知名的源頭產(chǎn)業(yè)帶。
從進(jìn)淄趕烤到網(wǎng)上挖寶
進(jìn)淄趕烤正在變成進(jìn)淄挖寶。
淄博作為工業(yè)城市，在前幾年國(guó)家認(rèn)定的單項(xiàng)冠軍企業(yè)數(shù)量排名中僅次于寧波和杭州，位居第三，與北京持平。
淄博網(wǎng)掌柜網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理劉洪斐介紹說(shuō)，最近很多電商平臺(tái)來(lái)到淄博招商，爭(zhēng)奪陶瓷、琉璃和絲綢等源頭供給。不少小紅書(shū)博主、主播、達(dá)人、“團(tuán)長(zhǎng)”甚至跨境買(mǎi)手也來(lái)到淄博找供給。
小紅書(shū)的博主紛紛涌向淄博的一個(gè)寶藏市場(chǎng)——位于博山區(qū)的陶瓷琉璃大觀園。這條有40多年歷史的線(xiàn)下批發(fā)商業(yè)街，一天的銷(xiāo)售額超過(guò)了2000萬(wàn)元，不少商家甚至拿出了40年前的產(chǎn)品，仍有人購(gòu)買(mǎi)。五毛錢(qián)的產(chǎn)品，帶灰的，也有游客一個(gè)個(gè)認(rèn)真挑選并付款購(gòu)買(mǎi)。博山也是中國(guó)最大的日用品陶瓷產(chǎn)業(yè)帶，記者了解到，最近當(dāng)?shù)睾芏嗵沾蓮S積壓了十幾年的庫(kù)存已經(jīng)被清理完畢。
此外，一些年輕創(chuàng)業(yè)者和新生意人通過(guò)源頭工廠扎堆的寶藏app 1688來(lái)挖寶淄博。在1688上，淄博本地相關(guān)產(chǎn)業(yè)的搜索熱度數(shù)據(jù)最近出現(xiàn)暴漲，琉璃瓦年同比增長(zhǎng)700%，陶瓷年同比增長(zhǎng)150%，絲綢年同比增長(zhǎng)100%?！白罱刻斓脑?xún)盤(pán)數(shù)量是平時(shí)的十倍?！币晃辉?688上銷(xiāo)售琉璃瓦產(chǎn)品的工廠老板說(shuō)。
此平臺(tái)上的很多網(wǎng)紅店鋪，尤其是小紅書(shū)高熱度工廠，成為線(xiàn)下打卡點(diǎn)。
靈魂三件套供給緊張
近期，不少企業(yè)找到淄博商務(wù)局和新成立的燒烤協(xié)會(huì)尋求合作，大部分來(lái)自電商平臺(tái)。有的帶著主播來(lái)帶貨，有的想采購(gòu)燒烤設(shè)備，比如小餅和燒烤爐。
當(dāng)?shù)匦★瀸?shí)際上優(yōu)先供應(yīng)本地，暫不外銷(xiāo)。至于想要品牌加盟并復(fù)制沙縣小吃和蘭州拉面的，被告知目前不對(duì)外授權(quán)，只通過(guò)淄博在外地的商會(huì)進(jìn)行招商。
好在有本地特色的燒烤爐供應(yīng)相對(duì)充足。這要?dú)w功于一位老燒烤商家，他設(shè)計(jì)了一種特殊的烤爐，其特點(diǎn)是兩邊為木炭，中間設(shè)有水槽，可以有效避免油滴落在木炭上引起煙霧。
淄博市臨淄區(qū)朱臺(tái)鎮(zhèn)杰仕利廚房設(shè)備廠過(guò)去主要生產(chǎn)不銹鋼桌椅。自今年4月初以來(lái)，老板娘注意到，外地進(jìn)貨的商家回去時(shí)總是不忘順路帶走一些燒烤設(shè)備。這個(gè)小廠轉(zhuǎn)型生產(chǎn)燒烤爐，售價(jià)為68元左右。工廠只有四五個(gè)員工，每天能賣(mài)出去500臺(tái)燒烤爐。
該廠的主要客戶(hù)大多是線(xiàn)下的，其中不少客戶(hù)是精神病院。他們會(huì)定制一些結(jié)實(shí)的桌子。最近，很多線(xiàn)上客戶(hù)通過(guò)1688找到她的店鋪。燒烤爐子上線(xiàn)后，第一單是一個(gè)來(lái)自濟(jì)南的大學(xué)畢業(yè)生，買(mǎi)了25臺(tái)，說(shuō)要擺攤。更多的是小紅書(shū)的博主和網(wǎng)紅，都要幾十臺(tái)，要求打自己的LOGO。
最近這個(gè)小廠準(zhǔn)備提升服務(wù)，因?yàn)橛械碾娚藤u(mài)家要求一件代發(fā)和24小時(shí)發(fā)貨。
（淄博本地?zé)緺t子）
手藝人和網(wǎng)紅工廠
淄博陶瓷自古以來(lái)就與景德鎮(zhèn)齊名。景德鎮(zhèn)以官窯出口和工藝品為主，淄博則代表了私窯，主打老百姓用得起的瓷器。在日用陶瓷和建筑陶瓷領(lǐng)域均排名全國(guó)前三。
博山陶瓷廠曾是亞洲最大的陶瓷廠之一，后來(lái)改制為14家企業(yè)，多數(shù)經(jīng)營(yíng)不善。相反，一些下崗職工的子弟卻創(chuàng)業(yè)成功，正坤陶瓷就是其中之一。該工廠負(fù)責(zé)人鄭源杰表示，他們獲得了“樂(lè)淄淄”和“香博博”兩個(gè)品牌的商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)，正逐步推出陶瓷水杯、影像看盤(pán)和琉璃手串等系列產(chǎn)品。
琉璃的產(chǎn)值不如陶瓷，但名氣大過(guò)陶瓷。袁世祥是琉璃工藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，他在1995年創(chuàng)立了山東金祥琉璃文化藝術(shù)有限公司。袁世祥的琉璃制品保持了大量手工藝，大都是非標(biāo)準(zhǔn)品，每個(gè)款式產(chǎn)量非常有限。最近，他的1688店鋪也紅了，很多買(mǎi)家都是小批發(fā)和輕定制，非常契合匠人式生產(chǎn)。
淄博大染坊絲綢集團(tuán)有限公司是電視劇《大染坊》的取景地，也是1688的超級(jí)工廠和小紅書(shū)的網(wǎng)紅工廠，引來(lái)不少博主前來(lái)打卡。很多小紅書(shū)博主紛紛下單索取樣品進(jìn)行測(cè)評(píng)。有位開(kāi)民宿的博主還特地跑到該公司在廣西的養(yǎng)蠶廠進(jìn)行探訪。
此外，一些買(mǎi)家對(duì)他們的發(fā)飾產(chǎn)生興趣，因?yàn)楹芏嗳毡九酝砩纤X(jué)時(shí)都喜歡佩戴這些蠶絲飾品。
（淄博的一家琉璃廠）
年輕人的擺攤經(jīng)濟(jì)
今年3月，1688工業(yè)品業(yè)務(wù)發(fā)現(xiàn)食品機(jī)械類(lèi)別的幾個(gè)商品年同比增長(zhǎng)率驚人，比如“小餅機(jī)”年同比增長(zhǎng)7450%、 “烤腸機(jī)商用”年同比增長(zhǎng)4845%。
為此，1688搭建了燒烤類(lèi)目和淄博燒烤同款貨源專(zhuān)區(qū)。很快，平臺(tái)TOP50的熱銷(xiāo)商品就變成了烤爐、烤腸機(jī)、木炭等。
接著，燒烤凈化器、智能點(diǎn)餐機(jī)和智能送餐車(chē)的銷(xiāo)售也激增。
從4月份開(kāi)始，以淄博燒烤為主題的關(guān)鍵詞先后登上1688全網(wǎng)搜索熱榜的第一名。4月17日，1688APP的買(mǎi)家主動(dòng)打開(kāi)率、非大促日的單日平臺(tái)交易額和單日平臺(tái)訂單量均創(chuàng)下公司成立24年來(lái)的歷史最高。4月25日，1688成為蘋(píng)果應(yīng)用商店免費(fèi)榜排名第一的APP。
就在淄博燒烤成為新的經(jīng)濟(jì)地理現(xiàn)象之時(shí)，深圳、上海、杭州、昆明、成都等多地相繼傳出“不再全面禁止路邊攤，探索商業(yè)外擺模式”的消息。
隨之，大量年輕人開(kāi)創(chuàng)的各種創(chuàng)意主題的小攤位如雨后春筍般涌現(xiàn)，如機(jī)車(chē)、露營(yíng)，車(chē)尾箱、校園小攤、流動(dòng)車(chē)攤等，集中在周末出現(xiàn)，催生了周末經(jīng)濟(jì)的貨源需求。為了滿(mǎn)足這一需求，近日，1688又設(shè)立了周末好市專(zhuān)區(qū)，主題是“擺爛不如去擺攤”，全場(chǎng)一件代發(fā)且包郵。
資深電商從業(yè)者分析指出，當(dāng)下的周末集市像極了當(dāng)年淘寶村的出現(xiàn)。跟此前的地?cái)偨?jīng)濟(jì)不同，這些 1688 小攤的數(shù)字化程度很高，而且從業(yè)者是25至35歲的年輕人，主要集中在一二線(xiàn)城市。
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